Nina Ebbinghaus — Unhaltbarkeit- Beobachtung zur Haltbarkeitsmanipulation von Lebensmitteln
Konzept
Die Arbeit “Unhaltbarkeit” ist eine Beobachtung zur Haltbarkeitsmanipulation von Lebensmitteln. Alle verwendeten Lebensmittel verdarben unter gleichen Bedingungen drei Wochen nach Ablauf des Haltbarkeitsdatums. Unter Zimmertemperatur und konstanter Luftfeuchtigkeit konnte sich die zerstörerisch Kraft der Bakterien entfalten. Die daraus entstandenen Gerichte verraten nur an Details das es sich um verdorbene Lebensmittel handelt. Die vorrausgehenden Fragestellungen waren, ist nach dem Zubereiten der Gerichte die Ungenießbarkeit zu erkennen? In wie weit dienen ästhetische Sehgewohnheiten und als schön verortete Gestaltungsprinzipien als Verzerrungsmittel von Ungenießbarkeit? Entstanden ist eine achtteilige Bildserie welche die Frage aufwirft ob der Verbraucher bewusst durch Bilder getäuscht wird und ob das was wir essen wirklich unbedenklich und nahrhaft ist. Um sich gesund zu ernähren muss die Gesellschaft lernen ihren unreflektierten Konsum von Nahrungsmittel zu überdenken und einen neuen und reflektierten Umgang mit dem Essen zuentwickeln.
Informationen
- Art und Umfang 8 Bilder + Magazin
- Abschluss Diplom (Kommunikationsdesign)
- Studienrichtung Foto
- Betreut durch Prof. Ralf Bohn und Barbara Burg
- E-Mail nina.ebbinghaus@arcor.de
- www www.nina-ebbinghaus.de
